Hlavné jedlá
Obed
Večera
Tradičné jedlá
Bravčové mäso
Hovädzie mäso
Mleté mäso
Pečené
Zapekané
Zimné
Slovenská kuchyňa
Šťavnatá sekaná so slaninou: Neodolateľná klasika s vylepšením
Sekaná so slaninou patrí medzi klasiku, no s prídavkom jablkového pyré získava nový rozmer – je jemná, šťavnatá a chuťovo vyvážená.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Sekaná so slaninou patrí medzi klasiku, no s prídavkom jablkového pyré získava nový rozmer – je jemná, šťavnatá a chuťovo vyvážená. Tento recept je ideálny pre nedeľný obed, keď chcete rodinu prekvapiť niečím známym, ale predsa výnimočným. Chrumkavá slanina na povrchu, vláčne vnútro a vôňa korenín tvoria dokonalú kombináciu.
mleté mäso (zmes hovädzie a bravčové)
1 000 g
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
4 strúčiky
rožok
2 ks
mlieko
100 ml
vajce
1 ks
jablkové pyré
4 PL
francúzska horčica
1 PL
mletá rasca
1 KL
oregano
1 KL
údená paprika
1 KL
soľ
1 KL
mleté čierne korenie
0,5 KL
slanina
10 plátkov
1
Krok 1
Na oleji opražíme cibuľu do mäkka, pridáme cesnak a zložíme z ohňa.
2
Krok 2
Rožky nakrájame a namočíme do mlieka na pár minút.
3
Krok 3
Zmiešame mäso s pripravenou cibuľou, cesnakom, koreninami a ďalšími prísadami.
4
Krok 4
Vytvarujeme bochník, ktorý obalíme slaninou a uložíme do pekáča.
5
Krok 5
Podlejeme trochou vody, prikryjeme a pečieme 45 minút pri 180 °C.
6
Krok 6
Na záver odkryjeme a dopekáme ďalších 15–20 minút do chrumkava.
