Blog

Keď je polievka, omáčka alebo šalát akosi mdlý, často mu nechýba viac soli. Stačí malý trik, ktorý jedlu dodá sviežosť, rovnováhu a chuť, akoby sa práve prebudilo.

Cesnak nie je len vôňa nedeľného obeda. Ukrýva chémiu, históriu, silnú chuť aj pár faktov, ktoré sa oplatí poznať.

Med nie je len sladidlo do čaju. Má vlastnosti, ktoré ho robia výnimočným v kuchyni, špajzi aj domácich trikoch.

Niektoré potraviny dávame automaticky do chladničky, hoci im chlad skôr škodí. Iné zas nechávame na mieste, kde rýchlejšie strácajú kvalitu. Pri vajciach je dôležitá stabilná teplota, preto sa odporúča nenechávať ich vo dverách chladničky, kde sa teplota často…

Umývanie surového kuracieho mäsa nezvyšuje bezpečnosť jedla. Naopak, voda môže rozstriekať baktérie na drez, linku, ruky, oblečenie alebo kuchynské náradie. CDC uvádza, že surové kuracie mäso netreba pred varením umývať, USDA upozorňuje na riziko krížovej kont…

Vo svete, kde nám aplikácie doručia jedlo skôr, než stihneme vypnúť digestor, sa domáce varenie môže zdať ako prežitok. Prečo by sme sa mali obťažovať šúpať zemiaky, keď nám ich niekto naservíruje hotové a s petržlenom navyše? Napriek tomu má domáce varenie sv…