Kyslá kapusta s mäsom a ryžou pečená na spôsob koložvárskej
Tento recept je inšpirovaný maďarskou kuchyňou a obľúbenou koložvárskou kapustou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento recept je inšpirovaný maďarskou kuchyňou a obľúbenou koložvárskou kapustou. Kombinácia šťavnatého bravčového mäsa, kyslej kapusty, údenej slaniny a jemnej ryže vytvára hutné a sýte jedlo, ktoré zahreje a zasýti. Skvelý tip na rodinný obed aj ako jedlo na viac dní.
bravčové stehno alebo pliecko
1 000 g
kyslá kapusta
1 000 g
údená slanina
150 g
cibuľa
1 ks
biela paprika
1 ks
paradajka
1 ks
mletá paprika
1 PL
bobkový list
3 ks
ryža
200 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Mäso nakrájame na kocky, kapustu prepláchneme, zeleninu a slaninu nakrájame.
2
Krok 2
Slaninu a cibuľu opečieme, pridáme papriku a paradajku, chvíľu restujeme.
3
Krok 3
Pridáme mäso, dochutíme koreninami a pridáme ryžu a vodu. Varíme zakryté 30 minút.
4
Krok 4
Hotovú zmes vložíme do zapekacej misy, na vrch rozložíme kapustu.
5
Krok 5
Pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 180 °C.
