Typ jedla
Obsahuje mäso?
Spôsob prípravy
Krajina receptu
Cestoviny
Rýchla príprava (do 30 min.)
Bezmäsité jedlá
Varené
Juhoeurópska kuchyňa
Špagety s brokolicou a smotanovou omáčkou
Jednoduché špagety s brokolicou, paradajkami, kyslou smotanou a syrom. Rýchle zeleninové cestoviny, ktoré zasýtia a zároveň pôsobia ľahko.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Špagety s brokolicou sú praktický recept na rýchly obed alebo večeru, keď chcete pripraviť niečo jednoduché, sýte a zároveň zeleninové. Brokolica sa krátko podusí na masle, pridajú sa paradajky, tymian a jemný smotanový základ, ktorý cestoviny príjemne spojí do jedného chutného jedla.
V recepte sa používajú špagety, brokolica, paradajky, kyslá smotana, tvrdý syr, petržlenová vňať, tymian, kečup a maslo. Príprava trvá približne 10 minút a tepelná úprava asi 20 minút, takže ide o jedlo vhodné aj na bežný pracovný deň.
Výsledkom sú domáce cestoviny s jemnou zeleninovou omáčkou, v ktorej sa spája sviežosť brokolice a paradajok s krémovou chuťou smotany. Nastrúhaný syr na záver dodá jedlu plnšiu chuť a urobí z neho jednoduchú, ale poctivú porciu cestovín pre celú rodinu.
V recepte sa používajú špagety, brokolica, paradajky, kyslá smotana, tvrdý syr, petržlenová vňať, tymian, kečup a maslo. Príprava trvá približne 10 minút a tepelná úprava asi 20 minút, takže ide o jedlo vhodné aj na bežný pracovný deň.
Výsledkom sú domáce cestoviny s jemnou zeleninovou omáčkou, v ktorej sa spája sviežosť brokolice a paradajok s krémovou chuťou smotany. Nastrúhaný syr na záver dodá jedlu plnšiu chuť a urobí z neho jednoduchú, ale poctivú porciu cestovín pre celú rodinu.
špagety
400 g
smotana kyslá
200 ml
brokolica
300 g
paradajky
3 ks
tvrdý syr
200 g
petržlenová vňať
2 PL
tymian
1 KL
maslo
1 PL
kečup
3 PL
soľ
2 ČL
1
Krok 1
Špagety uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme, no môžeme si odložiť trochu vody z varenia na prípadné zjemnenie omáčky.
2
Krok 2
Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky. Väčšie kúsky prekrojíme, aby sa rovnomerne pripravili. Na panvici rozpustíme maslo a brokolicu na slabšom plameni restujeme približne 10 minút.
3
Krok 3
K brokolici pridáme na kocky nakrájané paradajky, tymian, soľ a kečup. Podlejeme niekoľkými lyžicami vody a všetko spolu krátko podusíme približne 5 minút, aby zelenina zmäkla a chute sa spojili.
4
Krok 4
Kyslú smotanu premiešame s trochou horúcej šťavy zo zeleniny, aby sa nezrazila. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a smotanovú zmes vlejeme späť k zelenine.
5
Krok 5
Uvarené a scedené špagety pridáme do panvice k zelenine a jemne premiešame, aby sa obalili omáčkou. Ak je jedlo príliš husté, môžeme pridať trochu vody z varenia cestovín. Podľa potreby ešte krátko prehrejeme.
6
Krok 6
Hotové špagety rozdelíme na taniere a každú porciu posypeme nastrúhaným syrom. Podávame hneď, kým sú cestoviny teplé a omáčka krémová.
