Cviklový šalát s jablkom a kyslou uhorkou
Tento výrazne farebný cviklový šalát je ideálny ako zdravá príloha či ľahké samostatné jedlo.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento výrazne farebný cviklový šalát je ideálny ako zdravá príloha či ľahké samostatné jedlo. Spája jemnú sladkosť jabĺk s kyslosťou uhoriek a zemitou chuťou varenej cvikly. Doplnený o hrášok, červenú cibuľu a ľahkú medovo-balzamikovú zálievku, vytvára dokonalý kontrast chutí. Je výborný nielen počas letných dní, ale aj ako zimné osvieženie. Jednoduchý na prípravu a bohatý na vitamíny – tento šalát si vás získa.
stredne veľká cvikla
4 ks
červená cibuľa
1 ks
veľké jablko
1 ks
kyslá uhorka
4 ks
hrášok (konzerva)
1 konzerva
olivový olej
2 PL
balzamikový ocot
1 PL
med
1 KL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Cviklu uvaríme v šupke približne hodinu, následne ju olúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do veľkej misy.
2
Krok 2
Červenú cibuľu nakrájame na tenké plátky a necháme postáť v studenej vode asi 10 minút, potom scedíme a pridáme k cvikle.
3
Krok 3
Jablko, kyslé uhorky a hrášok pridáme do misy – všetko pokrájané na menšie kúsky.
4
Krok 4
V miske si pripravíme zálievku z olivového oleja, balzamikového octu, medu, soli a čerstvo zomletého čierneho korenia.
5
Krok 5
Zálievku premiešame so šalátom a podávame ako chutnú prílohu alebo samostatné jedlo.
