Zemiakový krém so slaninou a pažítkou
Expresná, no mimoriadne chutná zemiaková polievka, ktorá vás dostane svojou jednoduchosťou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Expresná, no mimoriadne chutná zemiaková polievka, ktorá vás dostane svojou jednoduchosťou. Základ tvorí krémový mix zemiakov s rascou, ktorý skvele dopĺňa chrumkavá slanina s opečenou cibuľkou. Smotana dodáva jemnosť a pažítka sviežosť. Ideálne jedlo na rýchly, ale poctivý obed.
cibuľa
1 ks
slanina
50 g
olej
1 PL
zemiaky
500 g
bokový list
1 ks
drvená rasca
0,5 KL
smotana na šľahanie
100 ml
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
pažitka
1 PL
1
Krok 1
Na oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu spolu s kockami slaniny do chrumkava, trvá to približne 15 minút.
2
Krok 2
Medzitým očistíme a nakrájame zemiaky na kocky, vložíme ich do hrnca, pridáme rascu, bobkový list a zalejeme vodou tak, aby boli zemiaky zakryté.
3
Krok 3
Zemiaky varíme do mäkka približne 15 minút. Potom odstránime bobkový list a polievku rozmixujeme dohladka.
4
Krok 4
Prilejeme smotanu, dochutíme soľou a korením a polievku ešte krátko zohrejeme.
5
Krok 5
Na záver vmiešame nasekanú pažítku a pri servírovaní posypeme chrumkavou slaninou a cibuľou. Skvele chutí s čerstvým pečivom.
