Tradičná hovädzia gulášová polievka s paprikou a zemiakmi
Silná, výdatná a plná poctivej chuti – tradičná gulášová polievka pripravená z hovädzieho stehna, papriky, zemiakov a korenín je ideálna na zasýtenie i zahriatie.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Silná, výdatná a plná poctivej chuti – tradičná gulášová polievka pripravená z hovädzieho stehna, papriky, zemiakov a korenín je ideálna na zasýtenie i zahriatie. Poctivý postup, dlhé varenie a krajec čerstvého chleba robia z tejto gulášovky neodolateľný klasický pokrm slovenskej kuchyne.
olej alebo bravčová masť
2 PL
hovädzie stehno (zadné)
500 g
cibuľa
2 ks
soľ
1 KL
mletá paprika
1 PL
kápia
1 ks
biela paprika
1 ks
paradajka
2 ks
zemiaky (stredné)
4 ks
cesnak
3 strúčiky
mleté čierne korenie
podľa chuti
majorán
podľa chuti
rasca drvená
podľa chuti
1
Krok 1
V hrnci rozohrejeme olej alebo masť, pridáme na väčšie kocky nakrájané hovädzie mäso a opekáme, kým sa nezatiahne.
2
Krok 2
Posolíme, pridáme na kocky pokrájanú cibuľu a spolu restujeme, kým cibuľa nezmäkne.
3
Krok 3
Zaprášime paprikou, premiešame a pridáme kolieska kapie, bielej papriky a na kocky nakrájané paradajky.
4
Krok 4
Zalejeme vodou tak, aby mäso nebolo úplne ponorené. Varíme s občasným dolievaním cca 70 minút, kým mäso zmäkne.
5
Krok 5
Pridáme viac vody a nakrájané zemiaky. Varíme ešte asi 30 minút.
6
Krok 6
Nakoniec dochutíme pretlačeným cesnakom, čiernym korením, majoránom a drvenou rascou. Podávame s čerstvým chlebom.
