Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Paradajková polievka s ricottou
Krémová paradajková polievka s ricottou a vôňou bazalky.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Krémová paradajková polievka s ricottou a vôňou bazalky. Jemná, svieža a výnimočná chuť, ktorá premení obyčajný obed na zážitok. Podávaná s lyžicou ricotty, čerstvou bazalkou a kvapkami bylinkového oleja.
paradajky (konzerva)
1 ks
olej
2 PL
cibuľa
0,5 ks
cesnak
1 strúčik
vývar
500 ml
ricotta
250 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
čerstvá bazalka
podľa chuti
1
Krok 1
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku a chvíľu ju restujeme. Potom pridáme pretlačený cesnak, zalejeme paradajkami z konzervy a pridáme vývar. Polievku ochutíme soľou a korením a privedieme do varu.
2
Krok 2
Uvarenú polievku rozmixujeme dohladka, primiešame ricottu (časť si necháme na ozdobu pri servírovaní) a dobre ju premiešame, aby sa s polievkou úplne spojila.
3
Krok 3
Polievku podávame s lyžicou ricotty, posypanú čerstvou bazalkou a pár kvapkami oleja.
