Kyseľ s vajíčkom, slaninou a juškou
Tradičný kyseľ s jemne kyslou chuťou kapustovej šťavy, varenými vajíčkami a opečenou slaninou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tradičný kyseľ s jemne kyslou chuťou kapustovej šťavy, varenými vajíčkami a opečenou slaninou. Sýta a jednoduchá polievka, ktorá zasýti aj zahreje.
vajce
4 ks
slanina
100 g
olej alebo masť
1 PL
zemiaky
1 kg
bobkový list
3 ks
hladká múka
1 PL
mlieko
2 dl
juška (kapustová šťava)
1 dl
soľ
podľa chuti
1
Krok 1
Vajcia uvaríme na mäkko (cca 5 minút) alebo ich môžeme rozklepnúť priamo do polievky 5 minút pred koncom varenia.
2
Krok 2
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu pokrájame nadrobno.
3
Krok 3
Na maste alebo oleji opečieme slaninu do ružova, potom pridáme cibuľu a restujeme do sklovita.
4
Krok 4
Do hrnca pridáme zemiaky, bobkový list, soľ a zalejeme vodou tak, aby boli zemiaky ponorené. Varíme do mäkka.
5
Krok 5
Z mlieka a múky pripravíme zátrepku, ktorú precedíme do polievky. Pridáme aj olúpané, rozpolené vajcia.
6
Krok 6
Pred koncom varu vmiešame kapustovú šťavu a podľa chuti ešte dosolíme.
7
Krok 7
Podávame s nasekanou vňaťou, kôprom a krajcom čerstvého chleba.
