Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Jarná zelená polievka s divokými bylinkami
Táto svieža jarná polievka je plná zelene, života a vitamínov.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto svieža jarná polievka je plná zelene, života a vitamínov. Kombinuje tradičné jarne rastliny – žihľavu, medvedí cesnak a púpavu – s jemným základom z póru, zeleru a zemiakov. Vďaka citrónovej šťave získava ľahký osviežujúci tón. Ideálna na odľahčenie jedálnička počas jarných dní.
olivový olej
2 PL
jarná cibuľka
2 ks
pór
1 ks
stonkový zeler
2 ks
zemiak
2 ks
zeleninový vývar
1 liter
púpavové listy
1 hrsť
medvedí cesnak
1 hrsť
žihľavové listy
1 hrsť
citrónová šťava
1 PL
soľ
mleté čierne korenie
1
Krok 1
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nasekanú jarnú cibuľku, pór a zeler. Zľahka posolíme a restujeme do mäkka.
2
Krok 2
Prisypeme nakrájané zemiaky, zalejeme vývarom a varíme pod pokrievkou približne 15 minút.
3
Krok 3
Pridáme celé listy žihľavy, medvedieho cesnaku a púpavy. Krátko povaríme a odstavíme.
4
Krok 4
Polievku rozmixujeme do hladka a dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
