Hustá krémová zemiaková polievka so slaninkou a čedarom
Táto sýta zemiaková polievka s čedarom a slaninkou je dokonalým komfortným jedlom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto sýta zemiaková polievka s čedarom a slaninkou je dokonalým komfortným jedlom. Vďaka jemnej zásmažke, vývaru, mlieku a čedaru vznikne hustý krém, ktorý dopĺňa chrumkavá oravská slaninka a čerstvá jarná cibuľka. Výrazná chuť, hustá konzistencia a krásna farba očarí každého.
zemiaky
6 ks
cibuľa
2 ks
maslo
100 g
hladká múka
4 PL
kurací vývar
500 ml
plnotučné mlieko
1 000 ml
oravská slanina
200 g
kyslá smotana
2 PL
jarná cibuľka
2 ks
čedar
200 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2
Krok 2
Slaninu nakrájame na kocky a opečieme do chrumkava. Odložíme bokom.
3
Krok 3
Do výpeku pridáme maslo, cibuľu a orestujeme do sklovita.
4
Krok 4
Prisypeme múku a urobíme zásmažku, ktorú zalejeme vývarom a mliekom.
5
Krok 5
Pridáme zemiaky a varíme 20 minút do mäkka.
6
Krok 6
Polievku osolíme a okoreníme.
7
Krok 7
Vmiešame kyslú smotanu, väčšinu slaninky, jarnú cibuľku a strúhaný čedar.
8
Krok 8
Zahrievame ešte 5 minút, následne podávame posypané zvyšnou slaninkou a syrom.
