Fantastická mäsová čili polievka
Mäsová čili polievka je hustá, výdatná a zároveň príjemne štipľavá.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Mäsová čili polievka je hustá, výdatná a zároveň príjemne štipľavá. Vďaka mletému hovädziemu mäsu, fazuli a ryži vás spoľahlivo zasýti a príjemne zahreje. Jej pikantnosť si ľahko nastavíte podľa seba – či už jemnejšie alebo poriadne ohnivo.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
mleté hovädzie mäso
300 g
mletý koriander
1 KL
drvená rasca
1 KL
mleté čierne korenie
0,5 KL
čili vločky
0,5 KL
soľ
0,5 KL
mletá paprika
1 PL
lúpané paradajky (konzerva)
1 ks
červená fazuľa (konzerva)
1 ks
ryža
1 hrsť
mäsový vývar
1 liter
mleté čili
podľa chuti
čedar
100 g
1
Krok 1
Na oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak dozlatista.
2
Krok 2
Pridáme mleté hovädzie mäso, ktoré ochutíme soľou, čiernym korením, rascou, koriandrom, čili vločkami a na konci restovania aj sladkou paprikou.
3
Krok 3
K mäsu vmiešame paradajky, fazuľu (scedenú a prepláchnutú), suchú ryžu a všetko zalejeme vývarom. Privedieme k varu a varíme približne 20 minút.
4
Krok 4
Na záver dochutíme mletým čili podľa chuti a podávame horúce, posypané strúhaným čedarom.
