Obed
Olovrant
Slané chuťovky
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Syry
Zemiaky
Tradičné jedlá
Bezmäsité jedlá
Vyprážané
Slovenská kuchyňa
Chrumkavé zemiakové placky so syrom, smotanou a pažítkou
Tieto chrumkavé placky sú inšpirované mexickou kuchyňou, no pripravené v duchu domácej tradície.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tieto chrumkavé placky sú inšpirované mexickou kuchyňou, no pripravené v duchu domácej tradície. Varené zemiaky spojené s jemnou kyslou smotanou a kopou strúhaného syra vytvoria lahodné cesto. Vďaka rýchlemu opečeniu z oboch strán vzniknú placky s chrumkavým povrchom a mäkkým, voňavým vnútrom. Ideálne sú na raňajky, ľahký obed či večeru, najmä s kyslou smotanou a pažítkou.
zemiaky
1 000 g
kyslá smotana
3 PL
vajce
2 ks
strúhanka
3 PL
polotvrdý syr (eidam, gouda)
200 g
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
olej
na vyprážanie
1
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a popučíme v miske.
2
Krok 2
Pridáme smotanu, vajcia, strúhanku, nastrúhaný syr, soľ a korenie.
3
Krok 3
Zmes dôkladne premiešame a vytvarujeme približne 12 placiek.
4
Krok 4
Vyprážame ich z oboch strán na oleji dozlatista.
5
Krok 5
Po upečení necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame s kyslou smotanou s pažítkou.
