Vrkoč z bravčovej panenky s cibuľovou omáčkou a zemiakmi
Efektné a chutné nedeľné jedlo – zapletená bravčová panenka servírovaná s cibuľovou omáčkou s talianskymi bylinkami.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Efektné a chutné nedeľné jedlo – zapletená bravčová panenka servírovaná s cibuľovou omáčkou s talianskymi bylinkami. Kombinácia šťavnatého mäsa a jemnej omáčky s pečenými alebo šťouchanými zemiakmi vytvára ideálne jedlo na rodinný obed.
bravčová panenka
1 ks
olej
3 PL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
maslo
2 PL
cibuľa
1 ks
hladká múka
1 PL
zeleninový vývar
300 ml
smotana na šľahanie
200 ml
talianske bylinky
1 KL
1
Krok 1
Rúru rozohrejeme na 200 °C.
2
Krok 2
Panenku rozdelíme na 4 pásy, narežeme na vrkoče, zafixujeme, okoreníme a opečieme z oboch strán.
3
Krok 3
Dopečieme v rúre 10 minút, necháme odpočívať.
4
Krok 4
Na omáčku orestujeme cibuľu, osolíme, pridáme maslo a múku, spravíme zápražku.
5
Krok 5
Prilejeme vývar, smotanu, bylinky, povaríme do zhustnutia.
6
Krok 6
Podávame s panenkou a zemiakmi.
