Pomaly pečená krkovička s cibuľou a paprikou
Tento recept prináša mimoriadne lahodnú bravčovú krkovičku, ktorá sa doslova rozpadá pod vidličkou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento recept prináša mimoriadne lahodnú bravčovú krkovičku, ktorá sa doslova rozpadá pod vidličkou. V sladko-ostrej marináde sa spája chuť kečupu, horčice a aromatických korenín. Cibuľa a farebné papriky jedlo nielen rozvoňajú, ale dodajú mu aj príjemnú šťavnatosť. Pomaly pečené mäso si zachová svoju jemnosť a skvele sa hodí k pučeným zemiakom či kyslej prílohe. Výsledkom je výnimočný obed pre celú rodinu, ktorý sa oplatí zaradiť medzi stálice.
bravčová krkovička
1 000 g
jemný kečup
100 g
plnotučná horčica
2 PL
cesnak
4 strúčiky
mletá paprika
1 PL
majorán
1 KL
drvená rasca
1 KL
mleté čili
1 štipka
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
cibuľa
3 ks
červená paprika
0,5 ks
žltá paprika
0,5 ks
voda
100 ml
1
Krok 1
Krkovičku umyjeme, osušíme a nakrájame na hrubšie plátky. Vložíme ich do pekáča s pokrievkou.
2
Krok 2
Zmiešame kečup, horčicu, pretlačený cesnak, papriku, majorán, rascu, čili a dochutíme soľou a korením.
3
Krok 3
Marinádu nalejeme na mäso a dobre premiešame, aby sa každý plátok obalil. Necháme chvíľu odstáť.
4
Krok 4
Medzitým si nakrájame cibuľu a papriku na mesiačiky a pridáme ich k mäsu.
5
Krok 5
Prilejeme asi deci vody, prikryjeme a pečieme v rúre na 160 °C približne 2,5 až 3 hodiny.
6
Krok 6
Mäso podávame rozpadávajúce sa s pučenými zemiakmi a kyslou prílohou.
