Pečené kuracie stehná s cesnakom a čerstvými bylinkami
Tento recept je oslavou jednoduchosti a poctivej chute.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento recept je oslavou jednoduchosti a poctivej chute. Horné kuracie stehná sa najprv marinujú v aromatickej zmesi z čerstvých byliniek, cesnaku a korenín, následne sa sprudka opečú a pomaly pečú v rúre, kým nezískajú dokonalú chrumkavú kožu a šťavnaté vnútro. Ideálne s varenými zemiakmi a uhorkovým šalátom ako sviežou prílohou. Skvelé na sviatok, no aj obyčajný deň, keď si chceš dopriať.
kuracie stehná horné
8 ks
cesnak
8 strúčikov
tymian
4 vetvičky
rozmarín
1 vetvička
petržlenová vňať
2 hrste
bazalka
1 hrsť
maslo
80 g
soľ
1 KL
mletá paprika
1 KL
čierne korenie
0,5 KL
olej
trochu
1
Krok 1
Cesnak a bylinky nasekáme alebo rozmixujeme nadrobno. Zmiešame ich s roztopeným maslom a koreninami.
2
Krok 2
Kuracie stehná obalíme v bylinkovej zmesi (aj pod kožou) a necháme marinovať aspoň 2 hodiny.
3
Krok 3
Rúru rozohrejeme na 170 °C. Na panvici vhodnej do rúry mäso sprudka opečieme 3 minúty z každej strany.
4
Krok 4
Zakryjeme a pečieme 60 minút. Potom odokryjeme, polejeme výpekom a dopečieme ešte 20 minút do chrumkava.
5
Krok 5
Podávame s varenými zemiakmi a uhorkovým šalátom.
