Hlavné jedlá
Obed
Šaláty
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zemiaky
Morčacie mäso
Vyprážané
Slovenská kuchyňa
Morčacie rezne s bylinkovou strúhankou a zemiakovým šalátom
Chrumkavé morčacie rezne v bylinkovo-syrovom obale podávané so sviežim šalátom z varených zemiakov, kyslých uhoriek a cibule.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Chrumkavé morčacie rezne v bylinkovo-syrovom obale podávané so sviežim šalátom z varených zemiakov, kyslých uhoriek a cibule. Spojenie dvoch receptov v jednom pre rýchly aj sviatočný obed.
morčacie prsia
4 plátky
hladká múka
100 g
strúhaný parmezán
100 g
sušené bylinky (rozmarín, tymián, oregano)
2 PL
strúhanka
200 g
vajce
3 ks
soľ, mleté čierne korenie
trochu
olej na vyprážanie
zemiaky
400 g
cibuľa
2 ks
ocot
1 PL
bobkový list
3 ks
väčšie kyslé uhorky
6 ks
jarná cibuľka (vňať)
2 ks
kyslá smotana
200 g
majonéza
3 PL
horčica
1 PL
nálev z kyslých uhoriek
3 PL
1
Krok 1
Na šalát: zemiaky a cibuľu nakrájame na kolieska, varíme s octom a bobkovým listom, potom scedíme.
2
Krok 2
Pridáme nakrájané uhorky a jarnú cibuľku, premiešame.
3
Krok 3
Zmiešame smotanu, majonézu, horčicu, nálev, soľ a korenie a pridáme k zemiakom.
4
Krok 4
Mäso osolíme, okoreníme a obalíme v múke, vajci a bylinkovo-parmezánovej strúhanke.
5
Krok 5
Rezne vyprážame na miernom ohni 7–10 minút do zlatista.
6
Krok 6
Servírujeme s vychladeným šalátom.
