Hlavné jedlá
Obed
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Syry
Zeleninové jedlá
Kuracie mäso
Grilované
Letné
Slovenská kuchyňa
Kuracie špízy v mede a pive s grilovaným baklažánom a ricottou
Šťavnaté marinované kuracie kúsky v mede a pive, grilované dozlatista a podávané s plátkami baklažánu, ricottou a letnou zeleninovou prílohou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Šťavnaté marinované kuracie kúsky v mede a pive, grilované dozlatista a podávané s plátkami baklažánu, ricottou a letnou zeleninovou prílohou. Ideálne jedlo na grilovanie s rodinou alebo priateľmi, ktoré spája sladkastú marinádu s chuťou grilovanej zeleniny a čerstvých byliniek.
kuracie stehná (bez kostí a kože)
6 ks
cesnak
2 strúčiky
med
2 PL
svetlé pivo
100 ml
francúzska horčica
1 KL
sójová omáčka
3 PL
olivový olej
3 PL
čerstvé oregano
2 PL
paradajka
2 ks
baklažán
2 ks
ricotta
100 g
jarná cibuľka
1 ks
petržlenová vňať
1 hrsť
citrón
1 ks
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Kuracie mäso nakrájame na väčšie kocky a pripravíme marinádu zo zvyšných surovín.
2
Krok 2
Mäso naložíme do marinády a necháme minimálne hodinu, ideálne cez noc.
3
Krok 3
Na panvici zahrejeme olej, stiahneme z ohňa a premiešame s nasekaným oreganom.
4
Krok 4
Paradajky a cibuľku umyjeme a nakrájame, baklažány nakrájame na plátky a potrieme ochuteným olejom.
5
Krok 5
Kuracie kúsky napichneme na špajle a grilujeme, potierame marinádou.
6
Krok 6
Grilujeme aj baklažány, servírujeme s ricottou, zeleninou a vňaťou.
7
Krok 7
Podávame s kolieskom citróna ako letné hlavné jedlo.
