Hlavné jedlá
Obed
Večera
Zemiaky
Tradičné jedlá
Kuracie mäso
Pečené
Studené pokrmy
Slovenská kuchyňa
Kuracia terina v slanine s cesnakovým špenátom a zemiakmi
Táto kuracia terina je výnimočná tým, že chutí skvelo teplá aj studená.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto kuracia terina je výnimočná tým, že chutí skvelo teplá aj studená. Vďaka obalu zo slaniny je nádherne šťavnatá, vhodná ako hlavné jedlo aj ako súčasť studeného bufetu. So smotanovým špenátom a varenými zemiakmi vytvára lahodnú kombináciu, ktorá poteší aj náročných gurmánov.
kuracie prsia
800 g
petržlenová vňať
1 zväzok
kyslá smotana
4 PL
vajce
3 ks
hladká múka
3 PL
strúhaný syr
150 g
slanina
250 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
zemiaky
4 ks
mrazený špenát
500 g
cesnak
2 strúčiky
olej
2 PL
smotana na šľahanie
150 ml
1
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 °C, formu na chlieb vymažeme olejom.
2
Krok 2
Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, osolíme. Petržlen nasekáme.
3
Krok 3
Zmiešame kyslú smotanu, vajcia, múku, petržlen, korenie a syr, vmiešame mäso.
4
Krok 4
Formu vyložíme slaninou, navrstvíme mäsovú zmes, prekryjeme slaninou.
5
Krok 5
Zakryté pečieme 20 minút, potom odkryjeme a pečieme ďalších 20 minút. Potom vyklopíme, posypeme syrom a pečieme posledných 20 minút.
6
Krok 6
Zemiaky nakrájame a uvaríme do mäkka. Na oleji restujeme cesnak, pridáme špenát, smotanu, dochutíme. Podávame s terinou.
