Hlavné jedlá
Obed
Večera
Zeleninové jedlá
Tradičné jedlá
Ryža
Bravčové mäso
Zapekané
Slovenská kuchyňa
Koložvárska kapusta – zapekaná kapusta s ryžou, mäsom a smotanou
Tradičné maďarsko-rumunské jedlo s vrstvenou kapustou, ryžou, mletým mäsom, slaninou a klobáskou, ktoré sa zapečie so smotanou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tradičné maďarsko-rumunské jedlo s vrstvenou kapustou, ryžou, mletým mäsom, slaninou a klobáskou, ktoré sa zapečie so smotanou. Plná chuť a sýtosť robia z tohto pokrmu ideálny obed na víkend alebo oslavu.
kyslá kapusta
1 kg
mleté bravčové mäso
600 g
slanina
300 g
klobása
150 g
ryža
200 g
cibuľa
2 ks
cesnak
4 strúčiky
kyslá smotana
300 ml
smotana na šľahanie
150 ml
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
mletá paprika
podľa chuti
bravčová masť alebo olej
podľa potreby
1
Krok 1
Ryžu prepláchneme a uvaríme do polomäkka.
2
Krok 2
Cibuľu, slaninu a mäso orestujeme, dochutíme korením a podusíme.
3
Krok 3
Druhú časť slaniny s cibuľou orestujeme s kapustou a dusíme do mäkka.
4
Krok 4
Vymastíme zapekaciu misu a vrstíme: kapusta, ryža, mäso, klobása, kapusta, smotana. Zopakujeme vrstvy a opäť zalejeme smotanou.
5
Krok 5
Zakryjeme alobalom a pečieme pri 180 °C približne 30 – 40 minút.
