Hlavné jedlá
Obed
Večera
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Kuracie mäso
Dusené
Varené
Slovenská kuchyňa
Gazdovské kurča na červenom víne
Sýte, aromatické a výnimočne chutné kuracie stehná pomaly dusené v červenom víne s mrkvou, hubami a koreninami.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Sýte, aromatické a výnimočne chutné kuracie stehná pomaly dusené v červenom víne s mrkvou, hubami a koreninami. Vhodné na slávnostnú aj každodennú večeru, podávané s celými varenými zemiakmi, ktoré výborne absorbujú lahodnú omáčku.
kuracie stehná
4 ks
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
4 strúčiky
šampińóny
200 g
mrkva
3 ks
červené víno
250 ml
kurací vývar (bujón)
500 ml
sušený tymián
1 KL
majorán
1 štipka
veľké zemiaky
1 kg
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Kuracie stehná osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Odložíme bokom.
2
Krok 2
Na výpeku orestujeme cibuľu, cesnak, šampiňóny a mrkvu do zmäknutia.
3
Krok 3
Pridáme kuracie mäso späť, prilejeme víno a vývar, ochutíme tymianom a majoránom. Prikryté dusíme 45 minút.
4
Krok 4
Medzitým uvaríme celé zemiaky v osolenej vode do mäkka.
5
Krok 5
Hotové kurča podávame s dusenou zeleninou, vínovou omáčkou a varenými zemiakmi.
