Hlavné jedlá
Obed
Večera
Zemiaky
Tradičné jedlá
Bravčové mäso
Údeniny
Pečené
Varené
Slovenská kuchyňa
Cigánska pečienka so zemiakovou kašou a cibuľou
Poriadne ochutená bravčová pečienka v cesnakovo-horčicovej marináde, podávaná s opečenou slaninou, cibuľovou zemiakovou kašou a rustikálnou prílohou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Poriadne ochutená bravčová pečienka v cesnakovo-horčicovej marináde, podávaná s opečenou slaninou, cibuľovou zemiakovou kašou a rustikálnou prílohou. Tento maďarský štýl vás prenesie na gazdovský dvor plný vôní a chutí.
bravčová krkovička
600 g
údená slanina
250 g
cesnak
8 strúčikov
olej
5 PL
mletá paprika
2 PL
sušený majorán
2 KL
horčica
4 PL
soľ, čierne korenie
podľa chuti
zemiaky
400 g
cibuľa
1 ks
olej
2 PL
1
Krok 1
Mäso nakrájame na plátky a pripravíme marinádu z cesnaku, oleja, korenia a horčice.
2
Krok 2
Mäso necháme marinovať aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc).
3
Krok 3
Zemiaky uvaríme a pripravíme kašu s orestovanou cibuľou, osolíme a okoreníme.
4
Krok 4
Slaninu opečieme do chrumkava, odložíme bokom.
5
Krok 5
Mäso opečieme na výpeku zo slaniny 4–5 minút z každej strany.
6
Krok 6
Podávame horúce s kašou a slaninou.
