Bravčové rolky na maďarský spôsob so zelerovým pyré
Lahodné rolky z bravčového karé plnené syrom, klobáskou a paprikou, zabalené v slaninke a upečené do dokonalosti.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lahodné rolky z bravčového karé plnené syrom, klobáskou a paprikou, zabalené v slaninke a upečené do dokonalosti. S jemným zelerovým pyré s rascou tvoria harmonický obed s nádychom maďarskej kuchyne, ktorý je ideálny pre sviatočnú tabuľu aj nedeľný obed.
bravčové karé
4 plátky
červená paprika
1 ks
papriková klobása
100 g
tvrdý syr
100 g
slanina
4 plátky
olivový olej
1 PL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
zeler
400 g
zemiaky
400 g
mlieko
100 ml
maslo
50 g
rímska rasca
1 KL
1
Krok 1
Bravčové plátky naklepeme, osolíme, okoreníme. Papriku, klobásu a syr nakrájame na pásiky.
2
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 °C.
3
Krok 3
Na mäso položíme syr, klobásu, papriku a zrolujeme. Zabalíme do slaniny a rozkrojíme napoly.
4
Krok 4
Vzniknuté rolky uložíme do vymastenej zapekacej misy, pečieme 60 minút prikryté, potom odkryté dopečieme.
5
Krok 5
Zeler a zemiaky nakrájame na kocky, uvaríme, scedíme a rozmixujeme s mliekom, maslom a koreninami na hladké pyré.
6
Krok 6
Servírujeme bravčové rolky so zelerovým pyré.
