Chlieb a pečivo
Obed
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Polotovary
Ryby
Vyprážané
Zapekané
Anglická kuchyňa
Fish and Chips vyprážaná treska s hranolčekmi a hráškovým pyré
Klasická britská pochúťka v domácich podmienkach – chrumkavá treska obalená v cestíčku, podávaná s domácimi hranolčekmi a jemným hráškovým pyré.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Klasická britská pochúťka v domácich podmienkach – chrumkavá treska obalená v cestíčku, podávaná s domácimi hranolčekmi a jemným hráškovým pyré. Toto jedlo spája rôzne textúry a chute do dokonalého celku. Vďaka bazalke získava hráškové pyré sviežosť a farebný kontrast. Ideálne na víkendový obed alebo večeru, ktorou ohúrite celú rodinu.
treska filety
700 g
zemiaky
600 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
olej
na vyprážanie
zelený hrášok
350 g
bazalka
5 vetvičiek
maslo
50 g
kukuričná múka
150 g
kukuričný škrob
30 g
vajce
3 ks
svetlé pivo
150 ml
mletá paprika
1 KL
1
Krok 1
Filety tresky umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky.
2
Krok 2
Zemiaky nakrájame na hranolčeky a odložíme do studenej vody.
3
Krok 3
Hrášok uvaríme, scedíme, rozmixujeme s bazalkou a maslom, prípadne rozriedime vodou z varenia a precedíme.
4
Krok 4
Hranolčeky vypražíme v horúcom oleji a odložíme.
5
Krok 5
Z cestíčka vymiešame hladkú zmes, kúsky tresky obalíme a vyprážame dozlatista.
6
Krok 6
Servírujeme s hráškovým pyré, hranolkami a hráškom na vrch.
