Prílohy a omáčky
Šaláty
Rýchla príprava (do 30 min.)
Syry
Zeleninové jedlá
Vegetariánske jedlá
Jesenné
Slovenská kuchyňa
Jesenný šalát s cviklou, nivou a jablkami
Tento farebný jesenný šalát vás očarí kombináciou sladkých jabĺk, slaného syra a chrumkavých orechov.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento farebný jesenný šalát vás očarí kombináciou sladkých jabĺk, slaného syra a chrumkavých orechov. V spojení s mladým špenátom a čerstvou cviklou tvorí harmonickú chuťovú paletu, ktorú si zamilujete už po prvom súste. Zálievka s citrónovou šťavou a jemným chrenom mu dodá sviežosť a šmrnc. Ideálny ako ľahká večera či elegantné predjedlo počas chladnejších dní. Podávajte s chrumkavou hriankou a užívajte si zdravie na tanieri!
špenát
1 balíček
cvikla
2 ks
jablko
1 ks
Niva
125 g
vlašské orechy
1 hrsť
olivový olej
3 PL
citrónová šťava
1 PL
voda
1 PL
strúhaný chren
1 KL
soľ
mleté čierne korenie
1
Krok 1
Špenátové listy dôkladne umyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať.
2
Krok 2
Cviklu ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na jemné lupienky.
3
Krok 3
Jablko očistíme, rozdelíme na štvrtiny a tiež nakrájame alebo nastrúhame.
4
Krok 4
Orechy nahrubo nasekáme a nasucho opražíme na panvici do zlatista.
5
Krok 5
Všetky ingrediencie – špenát, jablko, cviklu a orechy – vložíme do misy a pridáme kocky syra Niva. Premiešame.
6
Krok 6
Do zaváracej nádoby dáme olej, vodu, citrónovú šťavu a chren. Pridáme soľ a korenie, nádobu uzavrieme a dôkladne pretrepeme, kým nevznikne emulzia.
7
Krok 7
Zálievkou prelejeme šalát a zľahka premiešame.
8
Krok 8
Podávame s čerstvými hriankami z bagety alebo celozrnného pečiva.
