Bryndzové taštičky v chrumkavom ceste s cesnakom
Bryndzové taštičky sú voňavé, nadýchané a plné nezameniteľnej chuti.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Bryndzové taštičky sú voňavé, nadýchané a plné nezameniteľnej chuti. Jemné kysnuté cesto ukrýva v sebe lahodnú zmes bryndze, syra a cesnaku, ktoré spolu vytvárajú výborný slaný snack. Výborne sa hodia ako pohostenie pre návštevu, na oslavy, pikniky či ako netradičné raňajky alebo olovrant. Ich výnimočná chuť a príjemná vôňa si získajú srdce každého milovníka slovenských pochúťok. Navyše ich tvar a spôsob servírovania dodávajú jedlu originálny šmrnc.
polohrubá múka
500 g
soľ
1 štipka
čerstvé droždie
0,5 kocky
kryštálový cukor
1 KL
vlažná voda
250 ml
olej
100 ml
vajce
1 ks
bryndza
200 g
syr v črievku
1 ks
cesnak
2 strúčiky
mlieko
vajce na potretie
1 ks
rasca
1
Krok 1
Z droždia, cukru, trošky múky a vody pripravíme kvások a necháme ho 15 minút aktivovať.
2
Krok 2
Do misy nasypeme múku, pridáme soľ, olej, vajce a spracujeme so zmäknutým kváskom hladké cesto. Necháme kysnúť 1 hodinu.
3
Krok 3
Na plnku zmiešame bryndzu, syr, pretlačený cesnak a postupne zriedime mliekom na roztierateľnú konzistenciu.
4
Krok 4
Cesto rozdelíme na dve časti, každú rozvaľkáme do obdĺžnika, natrieme plnkou a zrolujeme do rolád.
5
Krok 5
Konce uzavrieme a rolády preložíme na plech s papierom. Necháme ešte 15 minút podkysnúť.
6
Krok 6
Potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou a pečieme pri 180 °C asi 30 minút.
7
Krok 7
Po upečení necháme 15 minút chladnúť a krájame šikmými rezmi na trojuholníčky.
