Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Žihľavová s krúpami a zeleninou
Výživná jarná polievka s mladou žihľavou, zemiakmi, mrkvou a krúpami.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Výživná jarná polievka s mladou žihľavou, zemiakmi, mrkvou a krúpami. Spojenie tradičných surovín a liečivej byliny vytvára sýtu, zdravú a chutnú kombináciu, ideálnu ako hlavné jedlo so smotanou. Prírodná energia v tanieri.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
3 strúčiky
stredne veľké zemiaky
4 ks
mrkva
2 ks
krúpy
100 g
zeleninový vývar (bujón)
1,5 liter
žihľavové listy
4 hrste
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
kyslá smotana
podľa potreby
1
Krok 1
Na oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu dozlata.
2
Krok 2
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a prepláchnuté krúpy. Restujeme približne 5 minút.
3
Krok 3
Pridáme prelisovaný cesnak a zalejeme všetko zeleninovým vývarom.
4
Krok 4
Privedieme k varu a varíme na miernom ohni asi 15 minút, kým zemiaky a krúpy nezmäknú.
5
Krok 5
Pridáme listy žihľavy a varíme ešte 3 minúty, potom odstavíme.
6
Krok 6
Dochutíme soľou a čiernym korením, podávame s lyžicou kyslej smotany.
