Zemiakovo-kelová polievka s domácou klobáskou
Táto krémová toskánska polievka vás osloví hrejivou kombináciou domácej klobásky, zemiakov a nasekaného kelu.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto krémová toskánska polievka vás osloví hrejivou kombináciou domácej klobásky, zemiakov a nasekaného kelu. Dochutená smotanou a podávaná s parmezánom predstavuje dokonalý zimný obed či večeru. Jednoduchá, no výnimočne chutná a sýta.
domáca klobáska (menej papriková)
2 ks
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
zemiaky
4 ks
hovädzí vývar (bujón)
1 liter
nasekaný kel
2 hrste
smotana na šľahanie
250 ml
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
parmezán na posypanie
trochu
1
Krok 1
Klobásky nakrájame na kocky a opekáme v hrnci do zlatova. Opečené kúsky vyberieme bokom.
2
Krok 2
Do výpeku pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, ktorú restujeme do sklovita, a následne pretlačený cesnak.
3
Krok 3
Pridáme ošúpané, na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme ich vývarom a podľa potreby aj trochou vody.
4
Krok 4
Do hrnca vrátime opečenú klobásku, pridáme nasekaný kel a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
5
Krok 5
Pred koncom vlejeme smotanu, ochutíme soľou a čerstvo zomletým korením, a všetko spolu krátko prevaríme.
6
Krok 6
Podávame posypané strúhaným parmezánom s čerstvým bielym pečivom.
