Zemiaková s ryžou a kurkumou
Zemiaková s ryžou a kurkumou je jednoduchá a sýta polievka, ktorá vznikla z bežných surovín.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Zemiaková s ryžou a kurkumou je jednoduchá a sýta polievka, ktorá vznikla z bežných surovín. Vďaka kombinácii zemiakov, ryže a korenín ako rasca a kurkuma, ponúka výživnú a hrejivú chuťovú harmóniu. Ideálna na rýchly a zdravý obed počas pracovného dňa.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
mrkva
1 ks
zemiaky
3 ks
mletá rasca
1 KL
kurkuma
0,5 KL
zeleninový vývar (bujón)
1,2 liter
ryža
100 g
petržlenová vňať
1 hrsť
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Cibuľu a cesnak nakrájame, mrkvu a zemiaky pokrájame na kocky.
2
Krok 2
Ryžu prepláchneme v studenej vode a necháme odkvapkať.
3
Krok 3
Na oleji orestujeme cibuľu dozlatista, pridáme cesnak, potom mrkvu a zemiaky.
4
Krok 4
Dochutíme korením, pridáme rascu a kurkumu, chvíľu restujeme a prilejeme vývar.
5
Krok 5
Keď polievka zovrie, pridáme ryžu a varíme cca 25–30 minút.
6
Krok 6
Polovicu obsahu odoberieme, zvyšok rozmixujeme a spojíme naspäť.
7
Krok 7
Dochuťíme vňaťou, dosolíme a podávame horúce.
