Zemiaková s klobáskou a údenou paprikou
Zemiaková s klobáskou a údenou paprikou je sýta, rýchla a poctivá polievka, ktorá zasýti aj ako hlavný chod.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Zemiaková s klobáskou a údenou paprikou je sýta, rýchla a poctivá polievka, ktorá zasýti aj ako hlavný chod. Vďaka opečenej klobáse, zemiakom, cesnaku a majoránu má intenzívnu chuť, ktorá vynikne s krajcom čerstvého chleba.
olej
1 PL
údená papriková klobáska
4 ks
cibuľa
1 ks
hladká múka
2 PL
drvená rasca
1 PL
údená paprika
1 KL
bobkový list
1 ks
voda
1 liter
väčšie zemiaky
4 ks
paradajkový pretlak
2 PL
cesnak
3 strúčiky
majorán
1 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Klobásky nakrájame na hrubšie kolieska a opečieme ich na oleji dozlatista.
2
Krok 2
Vyberieme ich bokom, do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme do sklovita.
3
Krok 3
Zasypeme múkou, miešame, aby vznikla zápražka, zalejeme trochou vody, pridáme rascu, papriku, bobkový list, zemiaky a klobásky. Dolejeme zvyšnú vodu a varíme cca 20 minút.
4
Krok 4
V pretlaku rozmiešame majorán, cesnak a trochu horúcej polievky.
5
Krok 5
Keď sú zemiaky mäkké, primiešame ochutený pretlak, prevaríme asi 5 minút a dochutíme soľou a korením.
6
Krok 6
Podávame s krajcom čerstvého chleba.
