Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Zeleninová so syrovými knedličkami pre celú rodinu
Zeleninová so syrovými knedličkami pre celú rodinu je jednoduchá a výživná polievka, ktorú si zamilujú aj deti.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Zeleninová so syrovými knedličkami pre celú rodinu je jednoduchá a výživná polievka, ktorú si zamilujú aj deti. Vďaka jemným syrovým knedličkám a poctivej zelenine zahreje, zasýti a poteší každého pri stole.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
veľká mrkva
2 ks
veľké zemiaky
2 ks
zeleninový vývar (bujón)
1 liter
petržlenová vňať
1 hrsť
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
tvrdý syr
200 g
vajce
2 ks
krupica
100 g
maslo
2 PL
muškátový oriešok
1 štipka
soľ
podľa chuti
1
Krok 1
V hrnci zahrejeme olej a na ňom speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2
Krok 2
Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky, krátko orestujeme, osolíme a zalejeme vývarom.
3
Krok 3
Varíme pod pokrievkou približne 20 minút.
4
Krok 4
Medzitým si pripravíme cesto na knedličky – v miske zmiešame syr, vajcia, krupicu, maslo, soľ a muškátový oriešok. Z hmoty tvarujeme malé guľky.
5
Krok 5
Do polievky vložíme knedličky a varíme ich asi 8 minút.
6
Krok 6
Nakoniec vmiešame nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
