Obed
Predjedlá
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Zapekané
Anglická kuchyňa
Waleské vajcia so zemiakovo-pórovým základom a syrovou omáčkou
Waleské vajcia sú pôvodom britské jedlo, ktoré kombinuje jednoduché suroviny do prekvapivo chutnej a výživnej formy.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Waleské vajcia sú pôvodom britské jedlo, ktoré kombinuje jednoduché suroviny do prekvapivo chutnej a výživnej formy. Varene vajcia na pórovo-zemiakovom základe, zaliate krémovou syrovou omáčkou a krátko zapečené v rúre pod grilom – výsledok je lahodný, jemný a zároveň sýty. Výborné ako večera alebo víkendový brunch.
vajce
5 ks
menšie zemiaky
5 ks
maslo
5 PL
pór
1 ks (menší)
hladká múka
1 PL
mlieko
250 ml
strúhaný tvrdý syr
100 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Vajcia uvaríme na tvrdo, schladíme a ošúpeme.
2
Krok 2
Zemiaky uvaríme do mäkka a popučíme s dvomi lyžicami masla.
3
Krok 3
Pór nakrájame a orestujeme na 1,5 PL masla, potom primiešame k zemiakom a dochutíme.
4
Krok 4
Zvyšné maslo rozpustíme, pridáme múku, uvaríme zápražku a zalejeme mliekom. Po zhustnutí primiešame syr, dochutíme.
5
Krok 5
Rúru predhrejeme na 200 °C (gril).
6
Krok 6
Do misy rozotrieme zemiakovo-pórový základ, poukladáme prekrojené vajcia a zalejeme syrovou omáčkou. Zapekáme 8–10 minút.
