Výdatná marocká hŕstková polievka s cícerom a ryžou
Sýta a korenistá marocká polievka kombinuje cícer, hŕstkovú zmes a ryžu s chuťou paradajok a aromatického korenia.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Sýta a korenistá marocká polievka kombinuje cícer, hŕstkovú zmes a ryžu s chuťou paradajok a aromatického korenia. Vďaka svojej výživnosti a hustej konzistencii skvele zasýti ako samostatné hlavné jedlo. Je ideálna na chladnejšie dni a milovníci štipľavých chutí si ju môžu doladiť čili.
zmes na hŕstkovú polievku
1 hrnček
sušený cícer
1 hrnček
ryža
1 hrnček
cibuľa
1 ks
zeler (menší)
1 ks
mrkva
2 ks
paradajky lúpané
1 konzerva
olej
2 PL
soľ
1 KL
kurkuma
1 KL
bobkový list
1 ks
mleté čierne korenie
0,5 KL
drvená rasca
0,5 KL
sušený zázvor
0,5 KL
petržlenová vňať
1 hrsť
hladká múka
1 PL
čili
podľa chuti
1
Krok 1
Cícer a hŕstkovú zmes namočíme podľa návodu na obale.
2
Krok 2
Cícer prepláchneme, dáme variť asi 15 minút, potom pridáme hŕstkovú zmes a pokračujeme vo varení.
3
Krok 3
Na oleji opražíme nasekanú cibuľku, potom pridáme nakrájaný zeler, mrkvu a koreniny.
4
Krok 4
Pridáme ryžu, paradajky a vodu, zakryjeme a varíme, kým zelenina a ryža nezmäknú.
5
Krok 5
K tejto zmesi pridáme uvarený cícer s hŕstkovou zmesou a všetko spolu ešte chvíľku povaríme.
6
Krok 6
Na záver polievku zahustíme zápražkou z múky a oleja, posypeme petržlenovou vňaťou a dochutíme čili podľa chuti.
