Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Voňavá šampiňónová s tymianom a smotanou
Voňavá šampiňónová s tymianom a smotanou je hrejivá, výdatná polievka plná vôní a chutí.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Voňavá šampiňónová s tymianom a smotanou je hrejivá, výdatná polievka plná vôní a chutí. Orestované huby, koreňová zelenina a krémový záver so smotanou ju robia neodolateľnou. Výborná ako sýty obed s krajcom chleba.
maslo
2 PL
olej
2 PL
šampiňóny
200 g
cibuľa
1 ks
veľká mrkva
1 ks
zeler
1 stonka
stredne veľké zemiaky
4 ks
čerstvý tymián alebo sušený
3 vetvičky alebo 2 lyžičky
voda
1 liter
smotana na šľahanie
100 ml
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Šampiňóny očistíme navlhčenou utierkou, väčšie nakrájame na plátky, menšie prekrojíme.
2
Krok 2
Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu, cibuľu a zeler nadrobno.
3
Krok 3
V hrnci rozohrejeme lyžicu masla a oleja, pridáme šampiňóny, tymian (2 vetvičky/1 KL), osolíme, okoreníme a opečieme dozlata. Vyberieme ich bokom.
4
Krok 4
Do hrnca pridáme zvyšný tuk, cibuľu, mrkvu, zeler, zvyšný tymian, osolíme a restujeme do mäkka.
5
Krok 5
Pridáme zemiaky, zalejeme vodou a varíme prikryté asi 30 minút.
6
Krok 6
Nakoniec vrátime huby, pridáme smotanu, dochutíme soľou a korením a prehrejeme.
