Vidiecka zemiaková bez smotany
Lacná, jednoduchá a napriek tomu chuťovo výborná – táto zemiaková polievka bez smotany či múky vás prekvapí svojou plnosťou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lacná, jednoduchá a napriek tomu chuťovo výborná – táto zemiaková polievka bez smotany či múky vás prekvapí svojou plnosťou. Vďaka popučeným zemiakom a sladkej mrkve krásne zhustne a vôňa rasce jej dodá tradičný slovenský charakter. Ideálna na rýchly obed aj večeru.
väčšie zemiaky
5 ks
drvená rasca
1 KL
soľ
1 KL
mleté čierne korenie
0,5 KL
mrkva
3 ks
petržlenová vňať
1 hrsť
1
Krok 1
Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a vložíme do hrnca.
2
Krok 2
Pridáme rascu, soľ a čierne korenie. Zalejeme vodou tak, aby hladina siahala asi 3 cm nad zemiaky.
3
Krok 3
Varíme zakryté približne 15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Potom časť z nich popučíme priamo v hrnci, čím polievka prirodzene zhustne.
4
Krok 4
Pridáme na malé kúsky nakrájanú mrkvu a varíme ešte približne 10 minút.
5
Krok 5
Pred koncom dochutíme podľa potreby soľou a vmiešame nasekanú petržlenovú vňať.
