Obed
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Varené
Pôstne jedlá
Slovenská kuchyňa
Vegetariánske kapustové rolky plnené tofu a bylinkami
Tieto vegetariánske kapustové rolky sú výborným príkladom chutného a výživného pôstneho jedla.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tieto vegetariánske kapustové rolky sú výborným príkladom chutného a výživného pôstneho jedla. Plnka z tofu, sušených paradajok a arašidového masla je bohatá na bielkoviny, a zároveň jemne korenistá a voňavá. Rolky sa varia vo vývare, ktorý ich krásne zjemní a dodá im šťavnatosť. Ideálne na obed, ktorý nasýti a zároveň nezaťaží.
biela kapusta
1 ks
tofu
750 g
červená cibuľa
1 ks
sušené paradajky
50 g
arašidové maslo
4 PL
strúhanka
150 g
sójová omáčka
4 PL
provensálske bylinky
1 PL
soľ
0,5 KL
mleté čierne korenie
0,5 KL
zeleninový vývar
1 000 ml
1
Krok 1
Z kapusty vyrežeme hlúb a povaríme ju 5 minút vo vriacej vode. Opatrne oddelíme listy a necháme odkvapkať.
2
Krok 2
Tofu rozmrvíme do misky, pridáme nasekanú cibuľu, sušené paradajky, arašidové maslo, strúhanku, sójovú omáčku, bylinky a korenie. Vypracujeme plnku.
3
Krok 3
Zmes zabalíme do listov a vytvarujeme rolky.
4
Krok 4
Na dno hrnca dáme zopár listov, na ne poukladáme rolky a zalejeme vývarom.
5
Krok 5
Zakryté varíme približne 15 minút na miernom ohni.
6
Krok 6
Servírujeme teplé s domácou paradajkovou omáčkou.
