Turecká zemiaková polievka s mäsovými guľkami (Sulu kofte)
Sulu kofte je turecká klasika – sýta a hrejivá polievka, ktorá výborne zastúpi celý obed.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Sulu kofte je turecká klasika – sýta a hrejivá polievka, ktorá výborne zastúpi celý obed. Spojenie jemne korenených mäsových guľôčok, mrkvy, zemiakov a paradajkového základu vytvára bohatú chuť. Výborne sa hodí k čerstvému chlebu a zasýti každého hladného stravníka.
mleté hovädzie mäso
300 g
strúhanka
3 PL
cesnak
3 strúčiky
mleté čierne korenie
0,5 KL
čili vločky
0,5 KL
údená paprika
1 KL
soľ
0,5 KL
hladká múka (na obaľovanie)
trochu
olej
3 PL
cibuľa
1 ks
paradajkový pretlak
3 PL
mrkva (väčšia)
1 ks
zemiaky
4 ks
soľ
podľa chuti
čili vločky
podľa chuti
1
Krok 1
Mleté mäso premiešame so strúhankou, pretlačeným cesnakom, korením, paprikou a soľou.
2
Krok 2
Vytvarujeme malé mäsové guľky (cca 2 cm), ktoré obalíme v múke a odložíme bokom.
3
Krok 3
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nasekanú cibuľku a restujeme do sklovita.
4
Krok 4
Pridáme paradajkový pretlak a premiešame, potom pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky.
5
Krok 5
Zalejeme vodou, privedieme k varu a pridáme mäsové guľky.
6
Krok 6
Polievku varíme zakryté približne 30 minút, kým zelenina aj guľky nie sú mäkké.
7
Krok 7
Na záver dochutíme čili vločkami a soľou podľa potreby.
8
Krok 8
Podávame horúce, ideálne s krajcom chleba.
