Turecká citrónová polievka s mäsovými guľkami
Turecká polievka Eksili kofte je jedinečným spojením šťavnatých mäsových guľôčok a jemnej kyslosti citrónovej šťavy.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Turecká polievka Eksili kofte je jedinečným spojením šťavnatých mäsových guľôčok a jemnej kyslosti citrónovej šťavy. Dochutená korením a podávaná so zemiakmi je sýta, výnimočne chutná a pritom veľmi jednoduchá na prípravu. Skvelá voľba, ak hľadáte niečo tradičné, ale zároveň svieže a ľahké.
mleté hovädzie mäso
700 g
vajce
3 ks
ryža
3 PL
strúhanka
3 PL
soľ
podľa chuti
čierne mleté korenie
podľa chuti
hladká múka
trochu
zemiaky (stredné)
3 ks
citrónová šťava
3 PL
1
Krok 1
V miske premiešame mleté hovädzie mäso s dvoma vajcami.
2
Krok 2
Pridáme surovú ryžu, strúhanku, dochutíme soľou a čiernym korením.
3
Krok 3
Zo zmesi vytvarujeme malé guľky a obalíme ich v hladkej múke.
4
Krok 4
Zemiaky pokrájame na väčšie kocky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme asi 10 minút.
5
Krok 5
K zemiakom pridáme mäsové guľky, prípadne dolejeme vodu, a varíme ďalších 20 minút.
6
Krok 6
Tesne pred dokončením vlejeme do polievky rozšľahané vajce zmiešané s citrónovou šťavou.
7
Krok 7
Dochutíme soľou a podávame teplé.
