Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Tradičná cibuľková polievka so slovenskou mrvenicou
Cibuľková polievka s mrvenicou je slovenská klasika, ktorá zahreje telo aj dušu.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Cibuľková polievka s mrvenicou je slovenská klasika, ktorá zahreje telo aj dušu. Voňavá cibuľovo-zemiaková báza so zápražkou a domácou mrvenicou je odpoveďou na francúzsku cibuľačku, no s poriadnym dedinským charakterom. Vynikajúca s chlebom a petržlenovou vňaťou.
zemiaky
5 ks
bravčová masť
2 PL
cibuľa
3 ks
hladká múka
2 PL
petržlenová vňať
1 hrsť
soľ
podľa chuti
majorán
podľa chuti
mletá paprika
podľa chuti
polohrubá múka
6 PL
vajce
1 ks
voda
trochu
1
Krok 1
Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
2
Krok 2
Na masti orestujeme cibuľu, zaprášime ju múkou a paprikou, vytvoríme zápražku a zalejeme vodou.
3
Krok 3
Zápražku vlejeme k uvareným zemiakom a varíme 20 minút na miernom ohni.
4
Krok 4
Z múky, vajíčka, vody a štipky soli pripravíme tuhé cesto a nastrúhame ho na mrvenicu.
5
Krok 5
Do polievky pridáme majorán, mrvenicu a varíme ešte 2 minúty.
6
Krok 6
Hotovú polievku podávame s petržlenovou vňaťou a krajcom chleba.
