Obed
Šaláty
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Pečené
Slovenská kuchyňa
Teplý tofu šalát s ružičkovým kelom a mrkvou
Tento výživný a teplý šalát je výborným príkladom toho, ako môže zdravé jedlo chutiť fantasticky.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento výživný a teplý šalát je výborným príkladom toho, ako môže zdravé jedlo chutiť fantasticky. Chrumkavé kúsky tofu marinované v zmesi sójovej omáčky, medu a korenín sa skvele dopĺňajú s jemne opečenou zeleninou – ružičkovým kelom a mrkvou. Šalát je doplnený cesnakom, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou a na záver posypaný sezamom, čo mu dodáva extra textúru a šmrnc. Je ideálny ako samostatné ľahké jedlo alebo ako zdravý obed či večera.
tofu
200 g
sójová omáčka
2 PL
med
1 PL
kurkuma
0,5 KL
údená paprika
0,5 KL
olej
2 PL
ružičkový kel
200 g
mrkva
1 ks
cesnak
1 strúčik
citrónová šťava
1 PL
petržlenová vňať
1 hrsť
sezam
1 PL
soľ, korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Tofu osušíme a nakrájame na kocky.
2
Krok 2
V miske zmiešame sójovú omáčku, med, kurkumu a údenú papriku. Pridáme tofu a necháme marinovať 15 minút.
3
Krok 3
Marinované tofu opečieme na suchej panvici dozlatista.
4
Krok 4
Do tej istej panvice pridáme trochu oleja, pokrájaný kel a mrkvu. Osolíme a opečieme do mäkka a zlatista.
5
Krok 5
Pridáme prelisovaný cesnak a dochutíme podľa chuti.
6
Krok 6
Všetko spolu zmiešame v miske s petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou a olejom.
7
Krok 7
Teplý šalát posypeme sezamom a podávame.
