Talianska vajíčková polievka Pavese s vývarom a toastom
Tradičná talianska polievka Pavese je extrémne jednoduchá, ale výnimočne chutná.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tradičná talianska polievka Pavese je extrémne jednoduchá, ale výnimočne chutná. Pripravená z vývaru, vajíčka a krajca opečeného chleba. Je to rýchle a sýte jedlo, ktoré vás zohreje a zasýti aj v najchladnejší deň. Hotová za pár minút, stačí len kvalitný vývar.
kurací alebo hovädzí vývar
1 liter
vajce
2 ks
chlieb (toastový alebo starší)
2 plátky
strúhaný parmezán
podľa chuti
maslo
2 ČL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Vývar privedieme k varu.
2
Krok 2
Chlieb opečieme na masle do zlatista a vložíme do taniera.
3
Krok 3
Do vriaceho vývaru opatrne rozklepneme vajce a necháme jemne pošírovať 2–3 minúty.
4
Krok 4
Pošírované vajce vyberieme a položíme na chlieb.
5
Krok 5
Zalejeme horúcim vývarom, posypeme parmezánom, dochutíme soľou a korením a ihneď podávame.
