Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Talianska kuchyňa
Sýta talianska polievka s morčacími guľkami
Výnimočne chutná a výživná polievka inšpirovaná talianskymi svadbami.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Výnimočne chutná a výživná polievka inšpirovaná talianskymi svadbami. Kombinácia morčacích guľôčok, zeleniny, vývaru a cestovín vytvára dokonalé jedlo, ktoré zahreje a zasýti. Skvelá voľba na obed aj večeru, ktorú si obľúbi celá rodina.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
mrkva
2 ks
stonkový zeler
2 stonky
kel
0,5 ks
kurací vývar
2 litre
cestoviny
300 g
mleté morčacie mäso
400 g
strúhaný parmezán
100 g
strúhanka
50 g
vajce
1 ks
cesnak
2 strúčiky
petržlenová vňať
1 hrsť
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Zeleninu si nakrájame: cibuľu nadrobno, mrkvu na polmesiačiky, zeler na kocky a kel na rezance.
2
Krok 2
V hrnci zohrejeme olej, speníme cibuľu a pridáme mrkvu a zeler. Restujeme pár minút.
3
Krok 3
Zalejeme vývarom a varíme na miernom ohni.
4
Krok 4
Cestoviny uvaríme osobitne v osolenej vode, scedíme a odložíme bokom.
5
Krok 5
V miske zmiešame ingrediencie na mäsové guľky a vytvarujeme malé guľky.
6
Krok 6
Guľky vložíme do polievky a po opätovnom zovretí pridáme kel.
7
Krok 7
Varíme podľa typu listovej zeleniny (kel cca 20 minút).
8
Krok 8
Servírujeme tak, že do taniera vložíme cestoviny a zalejeme horúcou polievkou s guľkami.
