Sýta šošovicová s rascou a zemiakmi
Tradičná a výdatná šošovicová polievka s jemným cesnakovo-majoránovým dozvukom a prírodným zahustením nastrúhaným zemiakom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tradičná a výdatná šošovicová polievka s jemným cesnakovo-majoránovým dozvukom a prírodným zahustením nastrúhaným zemiakom. Príjemne zahreje, zasýti a hodí sa aj ako hlavné jedlo s krajcom čerstvého chleba.
šošovica
200 g
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
drvená rasca
1 KL
bobkový list
2 ks
stredne veľké zemiaky
4 ks
cesnak
2 strúčiky
majoránka
1 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Šošovicu prepláchneme, prípadne namočíme na hodinu do studenej vody.
2
Krok 2
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nasekanú cibuľu, rascu a bobkové listy. Restujeme do sklovita.
3
Krok 3
Pridáme šošovicu, zalejeme ju vodou (ideálne vodou z namáčania), privedieme k varu a varíme zakryté do mäkka.
4
Krok 4
Zemiaky si pripravíme – tri nakrájame na kocky, jeden nastrúhame nahrubo.
5
Krok 5
Keď je šošovica takmer uvarená, pridáme zemiaky aj strúhaný zemiak, dolejeme vodu a varíme ešte 20–30 minút.
6
Krok 6
Pred koncom vyberieme bobkové listy a polievku dochutíme prelisovaným cesnakom, majoránom, soľou a korením.
7
Krok 7
Podávame samotnú alebo s krajcom chleba či opečeným pečivom.
