Sýta kuracia polievka s ryžou, cuketou a paradajkami
Výdatná, voňavá a farebná – táto kuracia polievka s ryžou a cuketami je ideálnym jedlom na ľahký obed či sýtu večeru.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Výdatná, voňavá a farebná – táto kuracia polievka s ryžou a cuketami je ideálnym jedlom na ľahký obed či sýtu večeru. Vďaka kombinácii paradajok, cukety, byliniek a mäsa vytvára bohatú a harmonickú chuť, ktorá poteší všetkých stravníkov. Výborne sa hodí podávať s čerstvými bylinkami.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
3 strúčiky
paradajkový pretlak
2 PL
cukety (malé)
2 ks
lúpané paradajky (konzerva)
1 ks
kuracie prsia
2 ks
kurací vývar
1 liter
vriaca voda
250 ml
ryža
150 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
provensálske bylinky
podľa chuti
mletá paprika
podľa chuti
1
Krok 1
Cukety umyjeme, prerežeme na tri časti a každú časť rozštvrtíme.
2
Krok 2
Kuracie mäso nakrájame na hrubšie rezančeky.
3
Krok 3
V hrnci zohrejeme olej, pridáme nasekanú cibuľu, osolíme a orestujeme do sklovita.
4
Krok 4
Pridáme prelisovaný cesnak a po chvíli paradajkový pretlak. Krátko spolu restujeme.
5
Krok 5
Pridáme cuketu, soľ, korenie, provensálske bylinky, papriku a lúpané paradajky. Premiešame a zalejeme vývarom.
6
Krok 6
Pridáme kuracie mäso a suchú ryžu. Keď začne vrieť, prilejeme vriacu vodu, prikryjeme a varíme 30 minút na miernom ohni.
7
Krok 7
Občas premiešame, aby sa ryža neprilepila na dno hrnca.
8
Krok 8
Na záver dochutíme a podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
