Sýta hubová so zemiakmi a koreňovou zeleninou
Výdatná a voňavá hubová polievka s koreňovou zeleninou, zemiakmi a cesnakom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Výdatná a voňavá hubová polievka s koreňovou zeleninou, zemiakmi a cesnakom. Dochutená majoránom a rascou, je ideálnou voľbou na zimnú večeru alebo obed s chlebom.
sušené huby
2 hrste
maslo
4 PL
mrkva
1 ks
petržlen
1 ks
menší zeler
0,25 ks
cibuľa
2 ks
zemiaky
4 ks
drvená rasca
1 KL
hladká múka
2 PL
voda
1 liter
cesnak
2 strúčiky
majoránka
1 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
petržlenová vňať
trochu
1
Krok 1
Huby zalejeme vriacou vodou, povaríme 10 minút a vývar si odložíme.
2
Krok 2
Zeleninu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky na kocky.
3
Krok 3
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme zeleninu, cibuľu, rascu, soľ a korenie, restujeme 5 minút.
4
Krok 4
Znížime plameň, prisypeme múku, premiešame a krátko orestujeme. Zalejeme vodou, privedieme k varu.
5
Krok 5
Pridáme zemiaky a uvarené huby aj s vývarom, varíme 20 minút pod pokrievkou.
6
Krok 6
Na záver dochutíme pretlačeným cesnakom, majoránom a podľa chuti soľou. Podávame s petržlenovou vňaťou.
