Sýta fazuľová polievka
Výživná pôstna polievka z fazule a zeleniny.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Výživná pôstna polievka z fazule a zeleniny. Bez mäsových prísad, no plná chuti – ideálna na ľahší, no sýty obed. Jej klasická chuť osloví milovníkov strukovín a domácich receptov. Výborná s čerstvým chlebíkom.
biela fazuľa
250 g
olej alebo bravčová masť
2 PL
cibuľa
1 ks
hladká múka
1,5 PL
mrkva
2 ks
stredne veľký zemiak
4 ks
bobkový list
2 ks
cesnak
3 strúčiky
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme cez noc napučať. Na druhý deň ju prepláchneme, zalejeme čistou vodou a varíme približne hodinu do mäkka, vodu počas varu raz vymeníme.
2
Krok 2
V inom hrnci na tuku orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky, bobkové listy a spolu restujeme 5 minút.
3
Krok 3
Zeleninu poprášime múkou, premiešame, zalejeme vodou, osolíme a okoreníme. Varíme pod pokrievkou približne 20 minút.
4
Krok 4
Do polievky primiešame uvarenú fazuľu a prelisovaný cesnak. Všetko spolu ešte povaríme 5 minút.
5
Krok 5
Dochutíme podľa potreby a podávame s čerstvým chlebom.
