Španielska cesnaková s chlebom a vajcom
Španielska cesnaková s chlebom a vajcom je inšpirovaná tradičnou polievkou „Sopa de Ajo“, pochádzajúcou z vidieckych oblastí Španielska.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Španielska cesnaková s chlebom a vajcom je inšpirovaná tradičnou polievkou „Sopa de Ajo“, pochádzajúcou z vidieckych oblastí Španielska. Vďaka kombinácii opečeného chleba, vajíčka, šunky a aromatického cesnaku sa stáva ideálnym jedlom na zimné večery – výživná, voňavá a sýta.
starší chlieb
8 plátkov
olivový olej
6 PL
cesnak
8 strúčikov
šunka
100 g
údená paprika
1 KL
kurací vývar (bujón)
1,5 liter
kajenská paprika
1 štipka
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
vajce
4 ks
1
Krok 1
Chlieb nakrájame na kocky, pokvapkáme olejom a pečieme 15 minút pri 180°C.
2
Krok 2
Do hrnca nalejeme zvyšok oleja, pridáme plátky cesnaku a orestujeme ich do ružova.
3
Krok 3
Pridáme šunku, krátko orestujeme, zasypeme paprikou a premiešame.
4
Krok 4
Pridáme opečený chlieb, premiešame s olejom a zalejeme vývarom. Privedieme k varu.
5
Krok 5
Dochutíme kajenskou paprikou, soľou a korením, varíme asi 3 minúty.
6
Krok 6
Nakoniec do polievky rozklepneme vajcia, prikryjeme a na miernom ohni ich necháme zatiahnuť. Podávame horúce.
