Silný hubový vývar s koreňovou zeleninou a sójovou omáčkou
Aromatický a výživný hubový vývar plný chuti a vône z čerstvých alebo sušených húb.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Aromatický a výživný hubový vývar plný chuti a vône z čerstvých alebo sušených húb. Koreňová zelenina, bylinky a sójová omáčka mu dodávajú hĺbku a liečivé účinky. Skvelý ako základná polievka, vegetariánska alternatíva alebo ako prvý chod počas sviatkov.
rastlinný olej
3 PL
čerstvé huby
3 hrnčeky
cibuľa
3 ks
mrkva
2 ks
petržlen s vňaťou
2 ks
zeler
1 ks
cesnak
3 strúčiky
sójová omáčka
3 PL
soľ
podľa chuti
čierne korenie celé
5 ks
nové korenie
5 ks
bobkový list
3 ks
1
Krok 1
Na oleji orestujeme cibuľu, potom pridáme huby.
2
Krok 2
Pri čerstvých hubách ich restujeme do polovičného objemu, pri sušených pridáme deci vody a dusíme.
3
Krok 3
Pridáme väčšie kusy mrkvy, petržlenu, zeleru a celé strúčiky cesnaku.
4
Krok 4
Dochutíme koreninami, vňaťou a sójovou omáčkou, zalejeme 2 l vody.
5
Krok 5
Varíme pod pokrievkou na miernom ohni 90 minút, scedíme a zeleninu nakrájame späť do vývaru.
