Obed
Polievky
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Česká kuchyňa
Rýchla kulajda s kôprom, hubami a vajíčkom
Obľúbená hustá smotanová polievka pôvodom z južných Čiech, známa aj na Slovensku.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Obľúbená hustá smotanová polievka pôvodom z južných Čiech, známa aj na Slovensku. Kombinácia húb, zemiakov, kôpru a jemne sladkokyslej chuti robí z kulajdy nezameniteľný gastronomický zážitok. Podáva sa tradične s vareným vajíčkom.
zemiak
2 ks
lesné huby
2 hrste
maslo
3 PL
hladká múka
2 PL
plnotučné mlieko
0,5 litra
vývar
0,5 litra
čerstvý kôpor
1 hrsť
kryštálový cukor
1 PL
ocot
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
rasca
podľa chuti
bobkový list
podľa chuti
1
Krok 1
Zemiaky uvaríme s bobkovým listom a rascou do mäkka, scedíme a odložíme bokom.
2
Krok 2
Na masle pripravíme zásmažku, ktorú zalejeme mliekom a vývarom, privedieme k varu.
3
Krok 3
Dochutíme soľou, korením, pridáme zemiaky a huby, krátko povaríme.
4
Krok 4
Na záver vmiešame nasekaný kôpor, dochutíme cukrom a octom.
5
Krok 5
Podávame s vareným vajíčkom a chlebom.
