Obed
Polievky
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Rýchla hubová polievka so zemiakmi a smotanou
Voňavá, poctivá hubová polievka je hotová za pár minút.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Voňavá, poctivá hubová polievka je hotová za pár minút. Vďaka kombinácii húb, zemiakov, cibule a korenín vznikne bohatá chuť, ktorú na záver zjemní smotana. Ideálna na rýchly obed či večeru, podávaná s krajcom chlebíka vás príjemne zasýti a zahreje.
čerstvé huby (alebo sušené)
200 g
bravčová masť
1 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
mletá paprika
1 KL
zemiaky (stredné)
4 ks
voda
1 liter
smotana na varenie
100 ml
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
majorán
podľa chuti
1
Krok 1
Čerstvé huby očistíme a nakrájame na plátky, sušené najskôr namočíme do horúcej vody na 15 minút a následne vytlačíme.
2
Krok 2
Na masti orestujeme cibuľku, pridáme huby a dusíme, kým sa odparí tekutina.
3
Krok 3
Prisypeme papriku, pridáme cesnak a krátko restujeme.
4
Krok 4
Pridáme nakrájané zemiaky a zalejeme vodou. Varíme zakryté 15–20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5
Krok 5
Pridáme smotanu, dochutíme soľou, korením a majoránom, krátko prevaríme a podávame.
